Makaron z liśćmi szpinaku

Bardzo pyszne i szybkie do przygotowania danie. Samo zdrowie…Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, żelazo i kwas foliowy. Najsmaczniejszy jest oczywiście świeży szpinak. A najzdrowszy jest szpinak jedzony w towarzystwie jogurtu naturalnego, sera Feta lub jajek.Sezon na szpinak właśnie się zaczął więc...Smacznego...

 

Składniki:(porcja dla 2-4 osób)

• 500 g liści świeżego szpinaku
• 200 - 270 g sera Feta
• 3 ząbki czosnku
• pieprz
• oliwa z oliwek
• 200 g makaronu wstęgi z Ludwina

Przygotowanie szpinaku:

1. Blanszujemy szpinak. 
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek.
3. Dodajemy szpinak i 5-10 minut smażymy.
4. Dodajemy pokruszony ser Feta i jeszcze chwilę smażymy do roztopienia się sera.
5. W międzyczasie gotujemy makaron wstęgi w lekko osolonej wodzie, odcedzamy go i łączymy z przygotowanym szpinakiem.