Błyskawiczny jabłecznik

Szybki i łatwy jabłecznik to moja propozycja dla wszystkich lubiących słodkości a nie mających czasu ani umiejętności na bardziej wyszukane smakołyki. Ciasto jest bardzo mięciutkie, smaczne i tak szybko jak powstaje tak szybko znika z talerza. Z jabłkami tworzy ono idealny duet czyli słodką delikatność z odrobiną kwaskowatości.

 
Składniki:

• 5 jajek
• 170 g mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 200 g cukru ( 3/4 szklanki)
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• 4-5 średniej wielkości kwaskowatych jabłek
• cukier puder, cynamon do oprószenia 

Wykonanie:

1. Jajka ubić z solą, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Do ubitych na puchową masę jajek dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
3. Do powstałej masy dodaj pokrojone w plasterki jabłka, wymieszać i
   przelać do blaszki (24x40).
4. Ciasto piec w temp.160 stopni C z termoobiegiem 35-45 minut (do suchego patyczka).
5. Upieczone ciasto oprósz cukrem pudrem i /lub cynamonem wedle upodobania.