Malinowe tiramisu

Tiramisu z lekkim, delikatnym kremem malinowym na pewno posmakuje miłośnikom wszystkiego co owocowe. Przepis na malinowe tiramisu pochodzi ze strony http://kuchnialidla.pl/product/Tiramisu

Składniki na krem malinowy( na 6 małych pucharków):

• 3 żółtka
• 80 g cukru
• 50 g wody
• 250 g serka mascarpone
• 100 g ubitej śmietanki 30%
• 80 g przetartych malin

Składniki na poncz malinowy:

• pestki pozostałe po przetarciu malin
• 150 ml wody
• 100 g cukru

Dodatkowo:

• biszkopty podłużne

Wykonanie kremu malinowego:

1. Przygotowujemy syrop cukrowy czyli do garnka dodajemy wodę i cukier, zagotowujemy i gotujemy około 1 minuty do uzyskania syropu.
2. Zółtka ubijamy z syropem cukrowym.
3. Następnie ubite żółtka łączymy z serkiem mascarpone i ubitą śmietaną oraz przetartymi malinami.  

  Wykonanie ponczu malinowego:

1. Do pestek  malin , które pozostały po przetarciu dodajemy wodę i cukier i zagotowujemy. Przecedzamy i czekamy aż poncz ostygnie.

W pucharkach układamy na przemian nasączone ponczem biszkopty i krem malinowy.